Janaína Torres, di origine brasiliane, è stata eletta la migliore chef donna del mondo. Scopriamo insieme chi è.
È stata la classifica gastronomica più famosa del mondo a decretare Janaína Torres come la miglior chef donna del mondo ottenendo quindi il titolo di The World’s Best Female Chef 2024. Ma cosa sappiamo di lei? Non stiamo facendo riferimento soltanto ad una chef ma anche ad un’attivista nonché imprenditrice la quale ha all’attivo numerosi progetti gastronomici il cui culmine è nel ristorante di San Paolo di cui risulta essere con proprietaria. Si tratta del celebre ristorante A Casa do Porco il quale è riuscito a ottenere il dodicesimo posto all’interno della classifica The World’s 50 Best Restaurants 2023.
Tutto ciò che sappiamo su Janaína Torres
La chef Janaína Torres è una grande imprenditrice. Sappiamo infatti che è occupata anche nel suo Bar da Dona Onça insieme al chiosco di hot dog Hot Pork, oltre che nella Merenda da Cidade e la gelateria Sorveteria do Centro.
Una donna il cui un contributo non è soltanto del mondo gastronomico in quanto Torres risulta essere anche coinvolta in moltissimi progetti di attivismo sociale in quanto ha collaborato anche insieme al governo di San Paolo per dare la giusta formazione a cuochi scolastici il cui scopo è quello di migliorare l’alimentazione di quasi 2 milioni di bambini nel giro di 4 anni.
Nel corso della pandemia, la chef è stata in grado di coinvolgere tutta la sua comunità, andando a mobilitare un gran numero di chef e operatori appartenenti al settore alberghiero così che si potesse fare pressione sul governo al fine di mettere le mani su un sostegno finanziario molto importante per quel settore. E’ facile quindi affermare che Janaína Torres risulta essere un personaggio molto importante nel mondo culinario brasiliano.
Una preparazione di Torres- Spetteguless.it
Infatti non lasciano scampo di equivoci le parole di Drew il quale afferma che il suo contributo all’industria gastronomica mondiale non deve essere sottovalutato oltre al fatto che i suoi progetti filantropici vanno a sottolineare quando si impegni nella sua comunità: “Questo premio è il riconoscimento del suo talento e del suo profondo impegno nel guidare un cambiamento positivo».
Dopo aver ricevuto questo premio, la chef ha dichiarato: “Spero di ispirare la prossima generazione di chef donne e di continuare a costruire un’eredità per la gastronomia brasiliana, insieme alla mia comunità. Per me questo premio rappresenta un’importante piattaforma per dare visibilità all’educazione attraverso e per il cibo, che considero essenziale per un futuro più equo nel mio Paese e nel mondo”
Già in passato Torres aveva ricevuto una nomination al Latin America’s Best Female Chef anche se solo quest’anno ha ottenuto il riconoscimento a livello globale.
